四季家常菜

图书标准信息

• 作者 张明亮 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2012-05
• 版次 1
• ISBN 9787538456912
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 239页
• 字数 230千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

这套丛书既有介绍我国各地传统风味美食的《传统家常菜》，按照季节和营养不同而成的《四季家常菜》，选料讲究、制作精细、味道独特的《私房家常菜》，招待亲朋好友小聚的《宴客家常菜》，使您能够快速、便捷制作菜肴的《省时家常菜》，还有根据个人口味喜好的不同而编写的《百味家常菜》，此外，对于二人世界或者三口之家，《恋人家常菜》《巧妇家常菜》也将指导您烹饪出色、香、味、形俱全，而且营养健康的家常菜。
《四季家常菜》介绍的每道家常菜肴，不仅取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美。对于一些重点菜肴中的关键步骤，还配以多幅彩图的分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。

【目录】

Part1养肝生津春季菜
猪肝拌菠菜
八宝菠菜
百合拌番茄
花生米拌豆干
豆豉浸芦笋
鸡丁黄豆芽
红油猪肚片
椿芽蚕豆
肉丝拌菠菜
银芽炝腰丝
蛋丝拌韭菜
葱油青笋
橙汁山药
螺头炝菠菜
虾仁炝韭菜
豆豉拌兔肉
红椒西芹
脆芹拌腐竹
芹笋泡菜
开阳炝芹菜
西红柿炒鸡蛋
彩椒山药
糟熘肉片
蟹粉扒笋尖
四宝豆腐
干豆豉炒蕨菜
素炒辣豆丁
家常焖冻豆腐
韭菜薹炒皮蛋
肉末焖菠菜
雪菜炒千张
韭黄炒腰丝
大蒜烧蹄筋
酥炸藕盒
西芹百合炒螺片
珍珠蟹柳
春笋炒鸡胗
板栗红烧肉
炸熘西红柿
南煎豆腐
千贝豆腐煲
锅包肉
焦熘豆腐
煎焖鸭脯
虾干炒油菜
烤麸烧魔芋
鱼子焖豆腐
菜花炒肉
锅蒸鸡豆花
茭白炒肉丝
栗子冬菇扒油菜
银杏百合炒芦笋
熘肝尖
芦笋百合北极贝
飞蟹粉丝煲
……
Part2养心清热夏季菜
Part3养肺润燥秋季菜
Part4养肾补益冬季菜