广东菜烹调技法
￥ 4.99 4.2折 ￥ 12 八品
仅1件
广东广州
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者庄汉城、黎丽甜 编著
出版社广东科技出版社
出版时间2004
装帧平装
货号12.4c
上书时间2024-12-28
商品详情
- 品相描述：八品
图书标准信息
- 作者 庄汉城、黎丽甜 编著
- 出版社 广东科技出版社
- 出版时间 2004
- ISBN 9787535934949
- 定价 12.00元
- 装帧 平装
- 开本 18cm
- 页数 207页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书注重理论与实践的统一，涉及原料受热后物理与化学变化的讲述，以及传统和创新菜肴烹调方式与菜式的介绍。
点击展开
点击收起
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价