时尚美食馆：家常养生菜典

图书标准信息

• 作者 董书山 著
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2011-05
• 版次 1
• ISBN 9787122101501
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 348页
• 字数 380千字
• 丛书 时尚美食馆

【内容简介】

　　《时尚美食馆：家常养生菜典（附光盘）》集合了家庭中常见养生食材180余种，包括蔬菜、肉类、禽蛋类、水产品等18大类，家庭常见食材应有尽有！每种类别所属食材按照拼音顺序排列，方便查找！

　　每种食材全面解析养生知识、相宜相克，养生功效、适合人群、烹饪指导等内容，丰富详细，指导性强；推荐养生美食近千种，配有全彩精美图片，让你的养生美食制作无忧！

　　索引部分列举特殊人群推荐食谱，可让家人“食有所依、补而有道”，呵护全家人健康！

【作者简介】

　　董书山，中国烹饪大师，特级烹调师，饮食营养专家。

【目录】

白菜

醋溜海米白菜

海米白菜汤

大白菜炒肥肠

酸辣白菜

菠菜

姜汁菠菜

菠菜豆腐汤

肉酱菠菜

麻酱菠菜

豆苗

豆苗冬菇

火腿笋丝炒豆苗

肉丝豆苗汤

豆苗炒鸡片

芥菜

芥菜咸蛋肉片汤

银鱼芥菜

芥菜鱼头汤

黄豆芽

黄豆芽排骨豆腐汤

黄豆芽蘑菇汤

干煸黄豆芽

冬菜豆芽汤

芦笋

雪菜芦笋饺

百合炒芦笋

芦笋意面

奶油芦笋汤

如何使用本书

绿豆芽

肉丝绿豆芽

香辣绿豆芽

三丝绿豆芽

绿豆芽蚬肉汤

芹菜

芹菜牛肉丝

芹菜拌虾仁

海米西芹

西芹鸭肠

生菜

奶油生菜沙司

蚝油生菜

三丝生菜

凉拌生菜

茼蒿

清炒茼蒿

蒜茸茼蒿

辣炒茼蒿肉丝

虾酱茼蒿炒豆腐

小白菜

素炒小白菜

苋菜

炒苋菜

香菜

香菜萝 丝

香菜梗炒鳝丝

香菜炒肉丝

红油牛百叶

油菜

清香碎油菜

油菜滑炒里脊片

肉丸油菜

香菇油菜

圆白菜

素炒圆白菜

圆白菜炒青椒

肉片炒卷心菜

糖醋卷心菜

百合

西芹炒百合

水梨百合羹

杂烩鲜百合

百合草莓白藕汤

白萝卜

萝 粉丝汤

萝 排骨汤

羊蹄萝 汤

白萝 水饺

荸荠

芹香荸荠粥

荸荠鸡肉饺

果酱甜橙樱桃

圣果香蕉羹

胡萝卜

油胡萝

胡萝 蛋糕

胡萝 苹果泥

酪香胡萝 泥