• 中国饮食文化概论 赵建民 金洪霞 中国轻工业出版社 9787501983834 正版旧书
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中国饮食文化概论 赵建民 金洪霞 中国轻工业出版社 9787501983834 正版旧书

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2.6 九五品

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江西南昌
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作者赵建民 金洪霞

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787501983834

出版时间2012-01

装帧线装

页数234页

货号2853543

上书时间2024-04-18

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品相描述:九五品
商品描述
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书名:中国饮食文化概论
编号:2853543
ISBN:9787501983834[十位:]
作者:赵建民 金洪霞
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2012年01月
页数:234
定价:30.00 元
参考重量:0.368Kg
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新旧程度:6-9成新左右,不影响阅读,详细情况请咨询店主
如图书附带、磁带、学习卡等请咨询店主是否齐全* 图书目录 *
绪论 中国饮食文化概述
模块1 中国饮食文化源流
 单元一…………………………中国饮負文化起源
 单元二………夏、商、周时期饮食文化初步形成
 单元三………………汉唐时期饮食文化丰富发层
 单元四……………宋代至清代饮食文化走向成熟
 单元五……………近当代中国饮食文化全盛发展
模块2 中国肴馔文化 
 单元一…………………………中国肴馔制作技艺
 单元二…………………………中国主要菜肴体系
 单元三…………………其他菜看体系与民族风味
模块3 中国饮酌文化 
 单元一……………………………小中国饮茶文化
 单元二………………………………中国酌酒文化
模块4 中国食俗文化
 单元一…………………………中国宴饮礼伙食俗
 单元二…………………………中国日常礼伙食俗
 单元三………………………………人生伙礼食俗
 单元四…………………………传统节日饮食风俗
 单元五…………………中华民族食俗与宗教食俗
模块5 中国饮食养生
 单元一……………………中国饮食养生概述
 单元二………中国饮食养生理论的实践应用
 单元三………………………中国当代饮食养生观
模块6 中国饮食审美
 单元一…………………………………环境美化
 单元二……………………………………菜点欣赏
 单元三…………………………饮食文学欣赏
参考文献
后记
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