食品检验工(中级) 国家职业资格培训教材编审委员会 机械工业出版社 9787111182689 正版旧书
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九五品
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作者国家职业资格培训教材编审委员会
出版社机械工业出版社
ISBN9787111182689
出版时间2005-12
装帧线装
页数414页
货号2017311
上书时间2024-04-18
商品详情
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书名:食品检验工(中级)
编号:2017311
ISBN:9787111182689[十位:]
作者:国家职业资格培训教材编审委员会
出版社:机械工业出版社
出版日期:2005年12月
页数:414
定价:30.00 元
参考重量:0.438Kg
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* 图书目录 *
序言
前言
*章 检验的前期准备及仪器设备的维护
*节 常用玻璃器皿及仪器的使用
第二节 溶液的配制
第三节 培养液的配制
第四节 无菌操作
第五节 食品检验的基本知识
复习思考题
第二章 粮油及其制品的检验
*节 粮油及其制品中酸度的测定
第二节 粮油及其制品中过氧化值的测定
第三节 粮油及其制品中粗纤维素的测定
第四节 粮油及其制品中蛋白质的测定
第五节 粮油及其制品中细度的测定
第六节 粮油及其制品中斑点的测定
第七节 粮油...... 更多
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