• 园艺产品贮藏加工学(第二版第2版) 赵丽芹 张子德 中国轻工业出版社 9787501971039 正版旧书
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园艺产品贮藏加工学(第二版第2版) 赵丽芹 张子德 中国轻工业出版社 9787501971039 正版旧书

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1.06 九五品

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江西南昌
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作者赵丽芹 张子德

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787501971039

出版时间2009-09

装帧线装

页数370页

货号2297360

上书时间2024-04-17

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品相描述:九五品
商品描述
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书名:园艺产品贮藏加工学(第二版)(内容一致,印次、封面或*不同,统一售价,随机发货)
编号:2297360
ISBN:9787501971039[十位:]
作者:赵丽芹 张子德
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2009年09月
页数:370
定价:48.00 元
参考重量:0.540Kg
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新旧程度:6-9成新左右,不影响阅读,详细情况请咨询店主
如图书附带、磁带、学习卡等请咨询店主是否齐全* 图书目录 *
绪论
上篇 园艺产品贮藏保鲜
 *章 园艺产品品质
 第二章 采前因素对园艺产品贮藏性能的影响
 第三章 采后生理与保鲜
 第四章 商品化处理和运输
 第五章 贮藏方式
 第六章 贮藏各论
 第七章 花卉贮藏保鲜
 第八章 果蔬采后生物技术基本原理及应用
下篇 园艺产品加工保藏
 第九章 加工保藏对原料的要求及预处理
 第十章 干制保藏
 第十一章 糖制保藏
 第十二章 罐头保藏
 第十三章 制汁保藏
 第十四章 果酒酿造
 第十五章 果醋酿造
 第十六章 腌制保藏
 第十七章 冷冻保藏
 第十八章 轻度加工果蔬
 第十九章 其他制品加工保藏
 第二十章 园艺产品贮藏加工安全控制
主要参考文献
  • 园艺产品贮藏加工学(第二版第2版) 赵丽芹 张子德 中国轻工业出版社 9787501971039 正版旧书

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