中国旅游业普通高等教育应用型规划教材--酒店管理(第二版第2版) 邓爱民 著 中国旅游出版社 9787503267543 正版旧书
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八五品
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作者邓爱民 著
出版社中国旅游出版社
ISBN9787503267543
出版时间2021-08
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货号4619858
上书时间2024-04-16
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书名:中国旅游业普通高等教育应用型规划教材--酒店管理(第二版)
编号:4619858
ISBN:9787503267543[十位:]
作者:邓爱民 著
出版社:中国旅游出版社
出版日期:2021年08月
页数:0
定价:49.80 元
参考重量:0.500Kg
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* 图书目录 *
章酒店及酒店业概述 节酒店的含义与特征 第二节酒店的历史与功能 第三节 酒店的分类及业态 第四节 酒店的地位及作用 第二章酒店计划与战略管理 节酒店计划的层次与编制 第二节酒店计划的目标管理 第三节酒店的市场与竞争战略 第四节酒店的计划与控制系统 第三章酒店组织管理 节酒店的组织职能· 第二节酒店的组织结构 第三节 酒店的非正式组织管理 第四节酒店的非正式员工管理 第四章酒店品牌管理 节酒店品牌的创建与推广 第二节 酒店品牌的维护与提升 。 第三节 酒店品牌的扩张与评估 第四节酒店集团化与连锁经营 第五章酒店业务管理 节预订管理与前厅接待 第二节酒店房价与收益管理 第三节酒店客房服务管理· 第四节 酒店餐饮服务管理· 第五节 酒店的采购、验收储存、发放 第六节 酒店康乐服务管理· 第六章酒店营销管理 节 酒店顾客消费决策 第二节酒店市场环境分析 第三节酒店目标市场定位· 第四节酒店营销渠道管理· 第五节酒店主要促销方式: 第七章酒店资源管理 节酒店财务管理 第二节酒店人力资源管理· 第三节、酒店物资管理 第四节酒店物业管理 第八章酒店服务质量管理· 节酒店服务质量管理方法 第二节酒店服务质量改进 第三节酒店服务质量评价 第四节酒店服务质量实施 第九章 酒店安全与关系管理 节 酒店安全部门的组织结构。 第二节 酒店安全预防管理 第三节酒店主要区域的安全设计与管理 第四节 酒店紧急事件与危机公关 第十章酒店工程管理 节酒店的工程系统 第二节酒店的工程部管理 第三节酒店工程系统的维护和保养 …… 第十一章 酒店发展趋势 第十二章 酒店集团经营管理 第十三章 酒店投资策划与筹备管理
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