连锁企业门店营运管理（第3版） 9787121321689
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广东东莞
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作者范征
出版社电子工业出版社
ISBN9787121321689
出版时间2017-07
装帧平装
开本16开
定价43元
货号9787121321689
上书时间2025-01-04
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商品详情
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商品简介
本书根据连锁零售企业门店营运的主要工作内容编写，在项目课程开发理论的指导下设计了战略篇、组织篇、营运篇、物流篇、信息篇、安全篇和网店篇等7篇、27个学习型项目。以连锁零售企业门店（大卖场、百货商店、购物中心、专营店和便利店等四种主要的实体店业态和网店）经营管理推荐的理论知识和岗位技能为主线，以实用技能训练为核心，以大量取自门店运营实践案例为补充，通过对典型实践性问题的提出及相应情境的创设，让学习者"在学中做、在做中学”，循序渐进地掌握门店营运管理，实现从学习者向职业者的角色转换。
作者简介
范征，男，湖南科技职业学院副教授，中国连锁经营协会校企合作工作小组成员，著作方向为连锁企业经营管理。
目录
一、顾客抱怨问题的类型 二、处理顾客投诉的原则 三、处理顾客投诉的方式 四、处理顾客投诉的步骤 课后训练第三篇 信息篇 项目八 门店商品盘点管理 任务一 认知门店商品盘点 一、商品盘点的内涵 二、盘点的基础工作 三、盘点前的准备工作 任务二 商品盘点作业实施 一、盘点作业流程 二、盘点的作业实施 三、盘点作业的注意事项 四、盘点结果的分析和处理 课后训练 项目九 门店订货、收货及存货管理 任务一 商品ABC分类管理 一、ABC分类管理概述 二、ABC分类法的运用 三、ABC分类管理 任务二 订货、进货作业管理 一、订货作业管理 二、进货作业管理 任务三 收货作业管理 一、收货作业的原则与责任 二、收货作业的规范与程序 任务四 存货作业管理 一、仓库作业管理 二、退换货及调拨作业管理 课后训练 项目十 门店经营绩效评估 任务一 认知门店经营绩效 一、门店的经营目标和作用 二、门店经营目标的评价内容 任务二 熟知门店经营绩效的评估指标 一、门店经营绩效评估标准 二、门店经营绩效评估的资料来源 三、门店经营绩效的评估指标 任务三 改善门店的经营绩效 一、安全性改善 二、收益性改善 三、销售性改善 四、效率性改善 课后训练第四篇 安损篇 项目十一 门店安全管理 任务一 认知门店安全管理 一、门店安全管理的概念和意义
内容摘要
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精彩内容
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