幸福素食 9787500091387
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广东东莞
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作者《贝太厨房》工作室
出版社中国大百科全书出版社
ISBN9787500091387
出版时间2013-04
装帧平装
开本16开
定价32.8元
货号9787500091387
上书时间2024-12-25
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目录
开胃小菜
皮蛋擂辣椒钵 10
福圆腰果 13
常德麻辣藕 14
捞汁凉菜 17
盐水煮毛豆 18
烤茭白 21
腌菜心 22
韩式拌粉条 25
酱花生 26
凉拌山药 29
香酥紫菜 30
九层塔煎茄子 33
四喜烤麸 34
老奶洋芋 37
腐皮卷 38
酱香杏鲍菇 41
香菇小菜 42
爱心素馔
丝瓜烩白玉菇 46
翡翠白玉卷 49
酸辣藕丁 50
小炒蕹菜梗 53
芥菜豆泡 54
小炒黄瓜皮 57
炒三丝 58
毛豆笋丁香干炒菜脯 61
油煎豆腐 62
三杯杏鲍菇 65
油焖菇笋 66
椒丝腐乳空心菜 69
爆素鳝丝 70
黑椒栗子烧杂菌 73
平菇烧豆腐 74
焦溜素丸子 77
炖素锅 78
榄菜四季豆 81
雪菜百叶 82
百合芦笋 85
菠萝咕噜猴头菇 86
豆豉生爆苦瓜 89
咖喱时蔬 90
纸包金针菇 93
素酿豆腐 94
什锦炒秋葵 97
宫保豆腐 98
荷塘小炒 101
干锅菜花 102
白灼芥蓝 105
豆豉炒甜豆 106
手撕包菜 109
毛豆芋艿 110
饱足饭食 112
酸菜饺子 114
补养菜心粒粥 117
三丝炒米粉 118
素馄饨 121
青酱意大利面 122
海苔拌饭 125
翡翠菜饭 126
罗汉粥 129
南瓜杂饭 130
双菇牛肝菌面 133
糊塌子 134
温润汤饮
养生猴头菇汤 138
健脾滋润竹荪汤 141
辣白菜豆腐汤 142
南瓜浓汤 145
酸菜米粉汤 146
番薯姜糖水 149
五果汤 150
雪耳雪梨糖水 153
果味红茶 154
重庆花生奶露 157
薯芋圆红豆糖水 158
山药百合糖水 161
可口小食
香蕉坚果三明治 164
土豆丝饼 167
香煎藕饼 168
梅干菜番薯烙 171
杨枝甘露 172
炒红果 175
枣泥山药糕 176
马蹄糕 179
微波香菇根 180
拔丝薯芋 183
冰糖金桔 184
牛奶浸玉米 187
健康吃好素
我们为什么要吃素？ 190
如何吃好素？ 193
如何让素食更美味，更诱人？ 194
素高汤的做法 198
教你自制蘑菇精 201
素卤味的制作 202
除了素食，我们还可以做什么？ 204
内容摘要
吃素是个很古老又时尚的话题，有人吃素是为了信仰，有人吃素是为了养生，还有人吃素是为了动物和环境保护。不论我们吃素的初衷是什么，我们所选择的结果都是――健康吃素。贝太厨房全新推出《幸福素食》，《幸福素食》由任芸丽编著，精选85款精品素食佳肴，从开胃小菜，到美味下饭菜，丰富多样的主食，滋润的汤饮再到诱人小点心，手把手教你玩转厨房，用灵巧的双手、不俗的心思将一道道家常食材变化成不寻常的美味。
主编推荐
有人喜欢吃肉，也有人喜欢吃素。说起肉食，人们通常会觉得滋味浓厚、味道鲜美；而说起素食，很多人可能会觉得味道寡淡，食材简单，提不起食欲，但《幸福素食》要告诉你的是：事实并非如此，听起来寡淡无味的素食也可以有滋有味、有形有色、丰富多样、五彩缤纷。简简单单的食材，经过我们一双巧手的处理，可以变成餐桌上*诱人的美味。跟我们一起来学做简单又好吃的素美味吧！
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