滋润养颜糖水 9787538151268
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￥ 4 1.8折 ￥ 22 八五品
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广东东莞
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作者王伟诚 著
出版社辽宁科学技术出版社
ISBN9787538151268
出版时间2007-01
装帧平装
开本其他
定价22元
货号9787538151268
上书时间2024-12-16
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商品详情
- 品相描述：八五品
- 商品描述
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商品简介
港式甜汤，广东人称为糖水，由于讲求功夫、火候、制作时间，所以做出来的糖水大多具有养颜美容、滋补润肺的功用，且每天一碗糖水，可让你的皮肤白皙水嫩。 在《滋润养颜糖水》中，我们挑选了极具代表性的港式养生糖水，以春、夏、秋、冬四季区分，制作属于四季的专属糖水书，包括春季代表：杏仁豆腐：夏季代表：椰汁银耳海底椰；秋季代表：腐竹鸡蛋糖水；冬季代表：芝麻糊，将各种极具滋润养生魅力的食材及药材汇聚一堂，迸发出鲜美的滋味及健体的效果，能滋润养颜，帮助消化、降火減压及养生健体。
精彩内容
香港人传承了广东人以煲汤来养生的方式，不仅如此，香港人还将养生的观念运用在糖水（香港人称甜品为糖水）上，不论舂夏秋冬，上街喝盅糖水是再平常不过的事了，糖水早已成为香港人不可或缺的养生食品。
糖水虽然不是仙丹，能马上吃出效果，但长期食用，犹如吃了保养品般，不但补而不燥，还有补中益气，养颜美容之功效，让人维持润泽光亮的肌肤。难怪糖水店的老板们，不论男女老少，都皮肤光滑、脸色红润。
一般来说，传统糖水店提供的不外乎炖奶、龟苓膏、水果捞和糊类，不过，随着时代潮流的改变，创新的港式糖水店也如雨后春笋般出现。例如，灵感取自酥皮海鲜的酥皮豆腐花、源于珍珠奶茶的芋头薏米珍珠露等，不但融入了新点子，也让原本属于大排档的小点进驻店面，成为出得了厅堂的美馔佳肴。
糖水除了制作过程繁复，在食材的挑选上，也要斤斤计较，才能完整呈现美味。另外，制作糖水用来提味的糖，是较少见的黄冰糖，它是直接萃取自甘蔗，未经漂白，所以色泽偏黄，味道甘醇却不甜腻。
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