爱上回家吃饭·这样炖汤才滋养 9787510127489
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广东东莞
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作者瑞雅 著
出版社中国人口出版社
ISBN9787510127489
出版时间2014-08
装帧平装
开本16开
定价19.9元
货号9787510127489
上书时间2024-07-18
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商品详情
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商品简介
汤一直被视为养生的最佳方式，也是备受欢迎的一种方式，但是不同的汤有不同的功效，喝对汤，对于养生才能事半功倍。该书就是这样一本教读者正确炖汤的范本。书中就煲汤基础、汤的功效、不同体质、四季变化、不同族群和常见病症等几个方面对汤进行了分类，不仅仅对各种不同情况进行了分析，还介绍了不同情况下应该选择什么煲汤食材，具体例举了有效的汤饮。书中汤饮种类齐全，步骤详细，图片清晰，是养生者和汤饮爱好者的佳选，保证一书在手，滋养炖汤。 这样炖汤才滋养_瑞雅 编_中国人口出版社_
精彩内容
益气补血
中医认为，气血是人体脏腑、经络等一切组织器官进行生理活动的物质基础。气血不足会影响脏腑组织的正常工作，从而诱发疾病。气血对人体健康有着决定性作用，只有将气血调理顺畅，才能达到养生保健的目的。因此，益气养血是养生保健的根本。
明星食材
乌鸡、黑芝麻、猪血、猪肝、牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、白扁豆、黄豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。
推荐汤饮
参枣猪腿肉汤
材料／ 猪腿肉200克，大枣100克，何首
乌40克，丹参适量。
调料／ 盐适量。
做法／
1 猪腿肉洗净，切块，汆烫备用；大枣去核洗净；何首乌、丹参分别洗净切片。
2 砂锅置火上， 加入适量清水， 大火煮至水沸，放入猪腿肉块、大枣、何首乌片、丹参片再次煮沸，然后转小火煮2个半小时。
3 调入盐即可。
营养解读／
猪肉富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，有补中益气、润泽肌肤、益精髓、滋阴、补心肺等功效。
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