原味清蒸，好吃又营养陈绪荣
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作者陈绪荣
出版社黑龙江科学技术出版社
ISBN9787538889680
出版时间2016-10
装帧平装
开本16开
定价29.8元
货号1025347265768308744
上书时间2024-12-25
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导语摘要
也许，有一天，您突然怀念起妈妈曾经做过的那一道蒸菜。那么，您就可以翻开陈绪荣主编的《原味清蒸好吃又营养(老味厨房)》这本书，来体验这种味道，感怀这种由妈妈给予的、在味蕾上绽放的爱。
书中不但有清淡的蒸菜、下饭的蒸菜、隆重的蒸菜，还有蒸饭和小吃点心以及百搭酱汁，方便简单。就算只有一个蒸锅，也可以轻轻松松搞定一餐，开启健康好生活!
作者简介陈绪荣先生自15岁以来，便开始从事饮食文化和中国烹饪的研究工作，在全国和世界烹饪大赛中荣获过诸多奖项，在全国各大美食报刊及品牌杂志上发表过180余篇文章，并出版过数本餐饮文化类图书。数次应国内多家电视台知名餐饮栏目组邀请，担任过评委或现场展示厨艺。目前，陈绪荣先生的传人已有近100人，旨在共同将中国烹饪文化发扬光大。
目录
CHAPTER 01 花样蒸菜，你了解多少
蒸菜为什么更营养
蒸菜的N种面孔
小蒸菜有大能量
好工具不能少
食材这样蒸，美味又营养
小蒸菜有大智慧
CHAPTER 02 清淡蒸菜，营养加分
草菇蒸大白菜
蜂蜜蒸红薯
冰糖百合蒸南瓜
椒香南瓜
蒸白萝卜
白酒蒸金针菇
洋葱蒸土豆
浇汁山药盒
蔬菜蒸盘
冰糖枸杞蒸藕片
绿豆镶莲藕
蛋黄肉
沔阳三蒸
干豆角腐乳蒸肉
小米洋葱蒸排骨
蒸糯米肉丸
姜汁蒸鸡
肉末蒸蛋
核桃蒸蛋羹
腊肠蒸鱼
泰式青柠蒸鲈鱼
姜葱蒸鳜鱼
……
CHAPTER 03 重口蒸菜，米饭杀手
CHAPTER 04 蒸菜盛宴，款待亲友
CHAPTER 05 饭菜一锅&小吃点心
CHAPTER 06 美味百搭酱汁
内容摘要《原味清蒸，好吃又营养》中不但有清淡的蒸菜、下饭的蒸菜、隆重的蒸菜，还有蒸饭和小吃点心以及百搭酱汁，方便简单。就算只有一个蒸锅，也可以轻轻松松搞定一餐，开启健康好生活！
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