养生馆第6季：时尚小茶点

图书标准信息

• 作者 谢庆源 著
• 出版社 广东人民出版社
• 出版时间 2010-06
• 版次 1
• ISBN 9787218065755
• 定价 8.00元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 119页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《养生馆：时尚小茶点（第6季）》精选出近百款精致叉美味的时尚点心，供你搭配各式各样的茶茗一起享用。从制作茶点的基本技巧，到世界各国的下午茶文化都有介绍。通过《养生馆：时尚小茶点（第6季）》你可以轻轻松松成为时尚的茶点高手。

【目录】

从零开始学做茶点
10个入门级烘培问题
茶点制作常用材料讲解
烘培中材料的基础处理
巧克力麻薯
水晶豆蓉软角
松子巧克力蛋糕
鲜橙西米棵
杏香金瓜棵
牛奶芒果果冻慕斯
南瓜软饼
铜锣烧
奶油泡芙
巧克力司康
奶扎汀
花生椰子球
糕点制作中常用的一些术语
花生小点
月形饼
巧克力茶点
芒果巧克力
黑珍珠小甜饼
肉桂指形饼干
冰花甜麦圈
手指饼干
芝麻奶酥
贝壳饼干
蜂蜜焦糖杏仁饼
杏仁薄饼
烘培入门之中西面点
雪茄饼
绿茶松烤饼
乳加巧克力
香杏干点
核桃燕麦饼干
沙姜酥
椰子圈
咖啡椰子饼
茶与茶食健康搭配
常喝下午茶的5大好处
6种美味的低热量茶点
5类常见甜点的轻松吃法
牛奶巧克力布丁
火龙果巧克力
蛋黄饼
咖啡风味饼干
蔬菜饼干
芝麻饼
腰果仁干点
杂果碎饼干
长苗酥饼
瓜子仁酥饼
胡萝卜干点
如何选配苇食
花草茶与茶点的搭配
菊花酥饼
巧克力薄饼
椰丝雪白球
豪客薄饼
花生可可饼
香蕉慕斯杂烩果冻
杏仁慕斯
巧克力丹尼酥
香杏蛋糕
中国茶点的搭配艺求
杏仁达可
伯爵饼干
香椰葡萄饼干
开心果饼干
核桃巧克力饼干
猫舌饼
蛋糕的挑选，吃法及搭配
世界茶点文化之旅
西式点心的深化和历史
世界各国的下午茶文化
提拉米苏
香蕉蛋糕
爪印蛋糕
黑枣蛋糕
天使蛋糕
香橙洛特
粤式茶点文化
巧克力甜点
苹果酸奶油蛋饼
黑醋栗塔
鲜奶油塔
柠檬派
茶泽梨子派
韩国茶点文化
日本精致茶点——和果子
花生酱乳酪
美味菠萝吐司
黑芝麻营养吐司
丹麦面包布置制作步骤
核桃丹麦面包
乌梅丹麦面包
草莓丹麦面包
各种茶点礼仪之道