国家职业资格培训教程：前厅服务员（基础知识、初级技能）

图书标准信息

• 作者 雅杰 著
• 出版社 中国劳动社会保障出版社
• 出版时间 2004-01
• 版次 1
• ISBN 9787504543639
• 定价 17.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 151页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 国家职业资格培训教程·用于国家职业技能鉴定

【内容简介】

《前厅服务员：基础知识初级技能》根据《国家职业标准——前厅服务员》的要求，由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定辅导用书。
《前厅服务员：基础知识初级技能》针对《国家职业标准——前厅服务员》中的“基本要求”和“初级工作要求”，介绍了前厅服务员各级别从业人员应掌握的基本知识，以及初级前厅服务员应掌握的工作技能和相关知识，涉及职业道德、安全防范、计算机使用、前厅主要设备、相关法律法规等知识，以及客房预订、住宿登记、问讯服务、行李服务，离店结账等内容。

【目录】

第一部分基础知识
第一章职业道德
第一节职业道德基本知识
第二节职业守则
第二章计量知识
第一节行业用计价单位的使用知识
第二节常用计量器具的使用知识
第三章安全防范知识
第一节消防常识
第二节卫生防疫常识
第四章计算机使用知识
第一节饭店计算机技术应用的发展及意义
第二节前厅服务中计算机技术应用的主要功能
第三节计算机操作
第五章前厅主要设备知识
第一节预订、接待及问讯服务常用设备
第二节行李服务用设备
第三节结账服务用设备
第六章相关法律、法规知识
第一节劳动法的相关知识
第二节合同法的相关知识
第三节消费者权益保护法的相关知识
第四节治安管理处罚条例的相关知识
第五节文物保护法的相关知识
第六节外汇管理暂行条例的相关知识
第七节旅馆业治安管理办法的相关知识
第八节外国人入境出境管理法的相关知识
第九节消防法的相关知识
第十节计量法的相关知识

第二部分初级前厅服务员工作技能
第七章工前准备
第一节仪表仪容
第二节准备工作
第八章客房预订
第一节接受和处理订房要求
第二节记录和储存预订资料
第三节检查和控制预订过程
第四节客人抵店前准备工作
第九章住宿登记
第一节为散客办理入住登记
第二节为团队客人办理入住登记
第三节显示和控制客房状况
第十章问讯服务
第一节留言服务
第二节查询服务
第三节邮件服务
第四节客人物品的转交服务
第十一章行李服务
第一节店外应接服务
第二节门厅迎送服务
第三节行李服务
第十二章离店结账
第一节处理客账，办理离店手续
第二节贵重物品的寄存与保管
第十三章公关与推销
第一节把握客人特点，介绍产品
第二节洽谈价格，展示产品，促成交易
第十四章沟通与协调
第一节部门内的沟通、协调
第二节与客人的沟通、协调
附录初级前厅服务员英语基本接待用语