老北京的街头巷尾

图书标准信息

• 作者 翟鸿起
• 出版社 中国书店
• 出版时间 2001-01
• 版次 1
• ISBN 9787805688435
• 定价 9.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 173页
• 字数 110千字

【目录】

街头巷尾尽乡情

写在前面（代序）

浪迹街头的艺人

 耍耗子

 耍猴

 耍狗熊

 跑马卖解

 耍猴傈子

 大鼓书

 捏面人

街巷京味小吃

 豌豆赵

 油酥烧饼

 炸回头、烫面炸糕

 蛋卷、小人糕

 甑（儿）糕

 奶酪

 老豆腐、豆腐脑

 江米藕

 小枣切糕

 樱桃、桑椹、粽子

 生、熟豆汁、麻豆腐

 鸡头米、老菱角

 肥卤鸡 

 炸面筋

 豌豆黄

 烂蚕豆、铁蚕豆

 炸花生豆

 冰盏儿

 斗头肉

 牛肝、牛肉

 “馄饨开锅！”

 硬面饽饽

 羊霜肠

 葫芦冰糖

 “萝卜赛梨！”

 蒸、煮、烤白薯

 “半空（儿）多给！”

 芸豆饼

 白芸豆糕

……

沿街叫卖的小贩

街市的星、相、卜、算

沿街讨要的乞丐

流窜闹市的“小绺”

后记