作者主编李勇;蔡木易
出版社北京大学医学出版社
出版时间2007
装帧其他
上书时间2024-04-10
商品详情
- 品相描述:八品
图书标准信息
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作者
主编李勇;蔡木易
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出版社
北京大学医学出版社
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出版时间
2007
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ISBN
9787811163599
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定价
78.00元
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装帧
其他
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开本
26cm
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页数
384页
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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本书全面涵盖了肽营养学的概念、肽营养学的发展趋势、肽的定义、组成、命名和分类、生理活性肽、食品感官肽等内容。
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