第一集烹饪知识川菜的各种烹饪方法,第二集川菜地方风味名菜制作方法,第三集介绍素菜操作方法,第四集介绍川味地方风味小吃制作方法,全套4本内容详细完整!
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作者温江地区菜蔬饮食服务公司
出版社温江地区厨师培训班教研组
出版时间1975
装帧平装
开本32开
货号12
上书时间2024-07-02
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