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烹饪营养卫生学

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作者卢一 主编

出版社四川人民出版社

出版时间2004

货号2021

上书时间2021-01-21

评价4780好评率 99.98%

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品相描述:全新
图书标准信息
  • 作者 卢一 主编
  • 出版社 四川人民出版社
  • 出版时间 2004
  • ISBN 9787220066856
  • 定价 20.00元
  • 装帧 其他
  • 开本 20cm
  • 页数 426页
  • 正文语种 简体中文
【内容简介】
本书以知识创新为宗旨,就营养学基础、烹饪原料的营养特点、平衡膳食、食品污染、食源性疾病及预防措施等进行全面讲述。
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