特色的传统菜1688-版

若图片与书名不一致，以书名和定价为准！

12.34 3.1折 39.8 全新

库存10件

河北保定

认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者甘智荣　主编

出版社黑龙江科学技术出版社

ISBN9787538883473

出版时间2015-10

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数530页

字数99999千字

定价39.8元

货号7014416

上书时间2024-11-22

已实名已认证进店收藏店铺

商品描述: 基本信息
书名:特色的传统菜1688-版
定价：39.8元
作者:甘智荣　主编
出版社：黑龙江科学技术出版社
出版日期：2015-10-01
ISBN：9787538883473
字数：530000
页码：530
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：
编辑推荐
一道道色香俱全的特色美食，带你碰触传统美食的独特魅力；契合的步骤图解，生动的文字与视频互动，让你的体验更顺畅。不必走遍大江南北，也不必寻觅特色餐厅，跟随《特色的传统菜1688》准能做出一道道纯正的特色传统佳肴，品尽八大菜系！
内容提要
传统菜式是味觉基因的外向化表达，细细品尝十几年甚至上百年留传下来的菜式，打捞起的不止是旧日的时光，更有弥足珍贵的传统。本书以不同菜系的特点出发，在介绍其特色的烹调技法的基础上，网罗不同菜系的特色传统菜512道，不论是“取之自然，烹之自由，食之自在”的粤菜，还是以“百菜百味”著称的川菜，抑或是“制作精巧、色调美观”的闽菜，“重油重色、讲究食补”的徽菜，在这里，您都能轻松品尝到正宗的传统美食。另外，书中的每道菜品均配有详细的制作说明和烹饪常识和秘制技巧介绍，帮您将看似繁琐复杂的特色菜肴轻松拿下。
目录

作者介绍

序言

— 没有更多了 —