职场健康与安全
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￥ 6.84 3.6折 ￥ 19 全新
库存10件
作者胡小芹 编
出版社西南师范大学出版社
ISBN9787562164371
出版时间2013-09
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数90页
定价19元
货号6627919
上书时间2024-09-13
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商品详情
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基本信息
书名:职场健康与安全
定价：19元
作者:胡小芹 编
出版社：西南师范大学出版社
出版日期：2013-09-01
ISBN：9787562164371
字数：
页码：90
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
《职场健康与安全/中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材》是旅游类专业必修的公共基础课程之一，是职场公共基础技能之一。本课程主要学习工作场所所需的有关安全健康工作和人身安全的知识、技能和态度，主要运用于旅游行业的酒店工作中。《职场健康与安全/中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材》包括三个项目九个任务，内容主要涉及：1.工作场所个人卫生和环境卫生标准2.餐饮卫生与食物处理3.安全、健康的工作环境4.安全、健康的操作方法5.不安全事件的确认及处理措施6.突发事件的处理方法和程序7.与工作场所相关的安全法规、卫生法规和食品法规等
目录
项目一 职场个人卫生和环境卫生任务一 职场个人卫生任务二 环境卫生项目二 餐饮卫生任务一 餐饮设施的清洁任务二 食物处理方法与程序任务三 预防食物中毒任务四 害虫防治项目三 安全的工作环境和操作任务一 安全的工作环境任务二 安全的操作任务三 不安全因素的处理
作者介绍
胡小芹，中学高级教师，有多篇论文在市级、竞赛中获奖；指导多名学生征文参赛，获得区级、市级奖励或在报刊发表；指导数十名中青年教师参加各级赛课、说课赛和教学设计参赛，获得区级、市级、各类奖项。
序言
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【封面】
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