红茶赏味指南
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￥ 42.09 6.1折 ￥ 69 全新
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作者EI出版社
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568042987
出版时间2018-09
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数199页
字数99999千字
定价69元
货号7897626
上书时间2024-07-02
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商品详情
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基本信息
书名:红茶赏味指南
定价：69元
作者:EI出版社
出版社：华中科技大学出版社
出版日期：2018-09-01
ISBN：9787568042987
字数：100000
页码：199
版次：
装帧：平装
开本：32开
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编辑推荐
1.全方位领略红茶之美 《红茶赏味指南》邀请红茶赏味大师以及达人们带你游茶园、学茶史、品茶味、配茶食、赏茶器……一起全方位领略红茶之美。2.茶饮爱好者、从业者实用的茶类科普指南 《红茶赏味指南》精选全球23个优质红茶品牌100余种红茶产品。详细介绍印度、斯里兰卡、中国、肯尼亚、爪哇、日本等红茶产地的红茶个性。3.别有风趣的呈现方式——图鉴 《红茶赏味指南》选用了2000余幅精美的图片，以及便携轻松的开本纸张，为你开启丰富、愉快的红茶之旅。
内容提要
本书全面介绍了红茶的相关知识。在全面介绍红茶的魅力之前，本书首先向读者分享了品味红茶的10个关键点。其次介绍了现在红茶的7大精彩之处。然后呈现了“TWG茶艺沙龙”“银色茶壶”“大吉岭”等红茶店的红茶行家推荐的很好红茶。并用图鉴的形式推介了23个优质红茶品牌100余种红茶产品。之后，用3个章节的内容全面介绍了红茶的魅力。章通过采访红茶研究家矶渊猛详细解说了红茶的魅力。第2章讲解了红茶新手如何对红茶进行鉴定和品饮，红茶与绿茶的差异以及不同产地的红茶味道及其个性。第3章，由红茶专家矶渊猛传授了冲泡很好美味红茶的7大要诀和很新方法。任何人使用这些方法，都能冲泡出保证美味的红茶。书中同时还列举了“守护味道”的专业人士的工作——探究美味红茶的精粹；简要概述了红茶的历史和文化；讲解了很好个性化的定制茶，红茶味道的新调试，提升红茶韵味的欧式茶器，红茶的原产地及加工特色，使用什么样的茶具才能营造出很好的下午茶时间，以及那些让人想要为了“这一杯”而吸引人外出的日本红茶知名店家等富有乐趣的内容。
目录
004更充分地享受红茶的10个关键点
010现在的红茶很精彩！
1熊崎俊太郎先生，请为我们讲解红茶的魅力。
2如今已是可以食用红茶的时代！
3萃取茶到底是什么？
4调味茶的世界已经进化发展成了这样！
5运用北欧的器具来提升红茶时间的韵味！
6日本的红茶也可以进化发展成这样
7个性化的就是定制茶
034“红茶行家”推荐的红茶
TWG茶艺沙龙/大吉岭/银色茶壶/利福乐大吉岭茶屋/罗列兹红茶店/茶屋泰泰/茶珠/青山茶工坊/荷兰屋/茶歇时光
070品牌红茶大图鉴
102全面介绍红茶的魅力！
通过巨头对谈来进行探索！
104章彻底研究“红茶的乐趣”！
了解和发挥出茶叶个性的乐趣
110第2章初次享用红茶的品饮与鉴定术
从红茶与绿茶的差异开始着手
114红茶，基础中的基础
117红茶的产地
印度：大吉岭/阿萨姆/尼尔吉里
斯里兰卡：迪布拉/乌瓦/努沃勒埃利耶/康提/卢哈纳
中国·肯尼亚·爪哇·日本
拜访“午后红茶”的试制室！
136专栏守护味道的专业人士致力于探究美味红茶的精粹
红茶研究家矶渊先生所传授的方法
140第3章如何冲泡出美味红茶的7大要诀
在饮用美味红茶的同时……
148专栏让我们来一起温习红茶的历史吧
151其实很简单！冷泡红茶的世界
158休息一下，来杯恰依茶如何？
170通过喜欢的茶具营造出幸福的下午茶时间。
想要为了“这一杯”而外出
192红茶店家的介绍
作者介绍
EI出版社是日本知名出版社，多年来从事杂志及书籍的出版与销售，营业方向包括且不限于书籍、网页、影像的设计，商业设施制作，促销活动等多媒体内容的规划制作，其他店铺运营等。
序言
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【封面】
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