杯盘碗盏溢诗情
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作者韩希明 著
出版社北京联合出版公司
ISBN9787559656506
出版时间2022-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数264页
字数99999千字
定价36.8元
货号8740671
上书时间2024-07-01
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商品详情
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基本信息
书名:杯盘碗盏溢诗情
定价：36.8元
作者:韩希明 著
出版社：北京联合出版公司
出版日期：2022-01-01
ISBN：9787559656506
字数：107000
页码：264
版次：
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
中国饮食文化源远流长，博大精深，在宋代出现了饮食文化的第三个高峰期。宋代诗词不仅在中国文学史上占有重要地位，也描绘、记录了宋代饮食文化的发展风貌。本书将饮食文化与诗词欣赏相结合，以诗词解说和品析宋代饮食品种，并穿插有趣的故事，引导读者发现宋代饮食中的诗意内涵。
目录
时令饮食月月享春裁红剪翠馔春盘 003要底圆儿糖上浮 009春来荠美忽忘归 015荻芽蒲笋上春洲 021且持卮酒食河豚 026好竹连山觉笋香 031夏樱桃乳酪并尝新 038粽子和麦饭：玉碗冰寒消暑气 044冷淘：一杯为洗太官膻 049消暑水果：冰盘朱李冷熨齿 054饮料：清寒如在玉壶中 061莲藕：小须夏日醉满荷 069秋餐菊为粮露为醑 076年丰岂特菱莲芡 083旧因莼菜求长假 093今献霜螯助拍浮 101秋风且食鲈鱼美 108惠泉香可煮秋菰 116冬萝卜羹和野味长 123薯蓣堪羹杞可齑 131知味谁调玉鼎羹 138大嚼蒸羊手更叉 145枕曲眠糟得意时 151醉卧月华嚼梅蕊 157寻常饮食四季香支撑人们生命力的饭 167救苦救难救众生的粥 173来一碗有文化的盖浇面 179注满生活情趣的糕 186不是只有咸味的豉 192调出生活美滋味的齑 198滋味不一般，宋朝的菘 205贫穷富贵都喜欢的 212山珍奇味数菌蕈 220金盘陶盏都相宜的脍 227滋味丰富的鱼羹 234天下第一鲜：蛤蜊 241 参考文献 248
作者介绍
韩希明，生于1958 年，江苏武进人，古代文学教授，江苏省作家协会会员，多家报刊的专栏撰稿人。从事古代文学、中国民俗教学与研究三十多年。已出版《阅微草堂笔记》（全注全译）等多部著作。
序言
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【封面】
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