清澈甘冽:绿茶品鉴(全面解读)
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￥ 34.65 3.5折 ￥ 99 全新
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作者林婧琪 著
出版社中国商务出版社
ISBN9787510317972
出版时间2017-03
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数250页
字数99999千字
定价99元
货号7487167
上书时间2024-06-25
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商品详情
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基本信息
书名:清澈甘冽:绿茶品鉴(全面解读)
定价：99元
作者:林婧琪 著
出版社：中国商务出版社
出版日期：2017-03-01
ISBN：9787510317972
字数：198000
页码：250
版次：
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
《清澈甘冽：绿茶品鉴》从绿茶的产地分类、制作流程、冲泡技巧、选购方法等方面详细介绍了绿茶的相关知识。图文并茂、画面精美、通俗易懂。相信通过阅读《清澈甘冽：绿茶品鉴》，读者会对绿茶有一个全面的了解，并感受到绿茶别样的魅力。
目录
章 悠悠茶香——绿茶概述一、绿茶的源流二、绿茶的命名三、绿茶的分类四、绿茶的产区五、绿茶的功效第二章 破茧成蝶——制作工艺一、杀青二、揉捻三、干燥第三章 寻茶问道——名茶品鉴一、西湖龙井茶二、径山香茗三、安吉白茶四、华顶云雾茶五、顾渚紫笋茶六、普陀佛茶七、庐山云雾茶八、六安瓜片茶九、太平猴魁十、黄山毛峰十一、碧螺春茶十二、信阳毛尖十三、南京雨花茶十四、竹叶青十五、开化龙顶十六、都匀毛尖茶十七、井冈翠绿十八、崂山绿茶十九、日照雪青二十、奉化曲毫二十一、狗牯脑茶二十二、阳羡雪芽二十三、金山翠芽二十四、古丈毛尖二十五、恩施玉露茶二十六、采花毛尖二十七、蒙顶石花二十八、蒙顶甘露二十九、梵净翠峰三十、湄江翠片第四章 细品慢啜——绿茶冲泡一、冲泡之水二、取茶量的控制三、冲泡时间和次数四、上、中、下投法五、茶具的使用第五章 香茗赏析——茶品审评一、八因子评茶法二、审评工具三、外形九种造型审评四、色泽五种类型审评五、香气五种类型审评六、叶底七种色泽审评第六章 精挑细选——优茶选购和储藏一、选购的标准二、选购的步骤三、区分春茶、夏茶、秋茶四、区分新茶和陈茶五、区分高级茶和低级茶六、家庭贮存和专业储藏
作者介绍
序言
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【封面】
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