饮食营养与卫生

图书标准信息

• 作者 黄刚平 编著
• 出版社 四川大学出版社
• 出版时间 2003
• ISBN 9787561426029
• 定价 22.00元
• 开本 20cm
• 页数 354页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 巴国布衣

【内容简介】

本书阐述了营养学基础、食品卫生学基础、常见食品的营养特点及卫生问题、饮食卫生及卫生管理、特殊人群的营养和膳食等六章内容。