高手宴客菜

图书标准信息

• 作者 《天天饮食》十年典藏书系 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2010-04
• 版次 1
• ISBN 9787543662124
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 189页

【内容简介】

《高手宴客菜》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的，集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目，节目播出十年来，本着服务大众的原则，栏目组为了适应观众的需求不断摸索，在节目的表现形式上不断尝试和创新。

【目录】

13条宴客秘笈
YANKEMIJI
轻松宴客有诀窍
如何准备宴客菜
宴客菜单推荐
226道镇桌主菜

喜报三元
吉列菠萝猪扒
啤酒熏肉卷
南瓜盅蒸肉
无锡肉排
木耳金针焖兔肉

菜胆芙蓉鸡
粉蒸鸡
春柳香液热窝鸡
柠香酥鸡翅
贵妃鸡翅
烤鸡翅
炖鸡翅
蚝皇凤爪

节庆绿芽岩江鱼
翠包赛螃蟹
爆竹鱼
花开富贵
烟熏三文鱼
合家团圆
蚕茧葡萄虾
鲜虾蘑菇塔
翡翠虾仁
海胆全家福
凉拌活海参
干锅乌鱼仔

迎春花开
金瓜木耳白菜卷
美味白菜包
木鱼度僧
松仁玉米仙人掌
奶油烤菠萝什锦
冬瓜排
海米冬瓜

酒炖白灵菇
合和鸿禧四宝蔬
滑熘三鲜
碧螺春水烧豆腐

相思莲子糊
金银蛋浸番杏

玉月汤
黄豆肉丝汤．
奶油番茄培根蘑菇汤
火腿肉三丝汤
鸡蓉凤尾玉米羹

意大利通心粉

意式烩饭
吉祥富贵饭
324道添香辅菜
414道开胃汤羹
517道花样主食
628道可口小吃
76道爽口饮品