现代人·专家指导：老爸老妈这样吃

图书标准信息

• 作者 冷晓梅 编
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2009-01
• 版次 1
• ISBN 9787501967216
• 定价 26.80元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 铜版纸
• 页数 143页
• 字数 160千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　其实，让老爸老妈长寿是每个儿女的心愿。那么，真正地关注老爸老妈，有一个很重要的环节，那就是想办法让他们吃得健康、吃得舒坦、吃得营养科学。这些就是能让他们长寿的重要保证!别说困难，别说为难，仔细找一找，你会发现解决问题的方法，就在你和我的身边！

【作者简介】

　　冷晓梅，现任北京协和医院风湿免疫科主治医师。1990年就读于山东医科大学临床医学系，1998年硕士毕业后就职于北京协和医院内科。2003年获中国协和医科大学风湿免疫学专业博士学位，师从唐福林教授，并于同年被聘为北京协和医院风湿免疫科主治医师。
　　2006年获卫生部副教授资格。目前承担着中华医学会风湿病学分会发展与研究基金项目、北京协和医院青年基金资助项目，并为首都医学发展基金项目的联合负责人。协助指导博士研究生。已发表医学论文30余篇。

【目录】

PART1养生篇
帮老爸老妈对付更年期
老爸老妈的更年期不太一样
老妈更年期的三个阶段
老爸更年期的特点
专家的锦囊妙计
饮食各有各原则
心理调节很重要
养生食材推荐
百合／羊肉／韭菜
食材黑名单
专家重点推荐食材：牛奶
健康厨房
奶汁西兰花／奶香麦片粥／西芹百合炒虾仁／百合莲子汤／羊肉炖豆腐／山药炖羊肉／韭菜干丝／核桃仁炒韭菜

帮老爸老妈对抗老年斑
正确了解老年斑
老年斑是怎么回事
老年斑的类型
长老年斑的原因
老年斑不仅长在皮肤上
长了老年斑不必过于紧张
专家的锦囊妙计
预防和推迟老年斑的到来
祛除老年斑的小窍门
祛斑食材推荐
生姜／茄子／洋葱
食材黑名单
专家重点推荐食材：番茄
健康厨房
番茄鸡块／番茄山药粥／姜汁扁豆／姜汁豆腐／红烧茄子／五味汁炒茄子／凉拌洋葱／洋葱煎蛋饼

帮老爸老妈延缓衰老
为什么有些人会看着比实际年龄老?
不良生活习惯导致早衰
不健康的饮食习惯催人老
专家的锦囊妙计
摄入充足的维生素
摄入适量的蛋白质、脂肪和糖类
摄入充足的钙与微量营养素
抗衰食材推荐
鸭肉／猪血／花生
食材黑名单
专家重点推荐食材：西兰花
健康厨房
上汤西兰花／西兰花炒虾仁／白芷烧鸭／鸭肉粥／猪血黄花菜／木耳猪血汤／花生芝麻糊／五香花生

让老爸老妈睡得安
什么原因让老爸老妈出现了睡眠障碍
老年人的睡眠特点
睡眠障碍对老年人的影响
睡眠好的老年人更容易长寿
专家的锦囊妙计
做好足部保暖
保持安静的卧室环境
少在房间内使用空气清新剂
减少白天的睡眠时间
吃对晚餐．睡个好觉
安睡食材推荐
醋／土豆／燕麦
食材黑名单
专家重点推荐食材：腰果
健康厨房
芥蓝腰果炒香菇／腰果拌西芹／醋椒五丝汤／酱醋蒸茄子／火腿土豆泥／鸡茸土豆球汤／玉米粒燕麦粥／燕麦南瓜粥

让老爸老妈有个强壮的“身子骨"
骨头怎么就“脆”了呢?
骨质疏松的类型导致骨质疏松的几种因素
专家的锦囊妙计
正确选择补钙产品
多吃富含钙的食物
选择有效的运动方法
多晒太阳
补钙食材推荐
奶酪／芝麻酱／虾皮
食材黑名单
专家重点推荐食材：豆腐
健康厨房
蟹柳豆腐粥／豆腐苋菜羹／家庭自制奶酪／乳酪菠菜面包粥／麻酱豆腐／芝麻酱拌生莱／紫菜虾皮豆腐汤／皮蛋虾皮炒青椒

让老爸老妈眼睛更明亮
人上岁数后的眼睛问题
老花眼形成的原因
白内障是怎样形成的
青光眼是怎么回事
专家的锦囊妙计
老花眼的预防
白内障的预防
青光眼的预防
护眼食材推荐
菠菜／丝瓜／黑豆
食材黑名单
专家重点推荐食材：猪肝
健康厨房
爆炒猪肝／猪肝绿豆粥／牛奶菠菜粥／菠菜拌豆芽／香菇丝瓜汤／丝瓜炒面筋／荠菜黑豆粥／黑豆红枣鲤鱼煲

让老爸老妈听得清
什么原因让老爸老妈听力下降?
听力下降的原因
老年性耳聋的特点
老年人耳鸣症的原因
正确对待老年人耳病
专家的锦囊妙计
避免长期噪声伤害。
坚持体育锻炼
坚持做有益听力的按摩
饮食调养
护耳食材推荐
牛肉／鸡肉／白菜
食材黑名单
专家重点推荐食材：莴笋
健康厨房
豆腐皮拌莴笋／蘑菇炒莴笋／山药烧牛肉／芹菜牛肉粥／烩洋葱鸡肉／鸡肉虾仁炒面／素炒白菜／香菇白菜羹

让老爸老妈吃得香
吃得好了，怎么倒没胃口了?
味觉开始变差
消化功能减弱
口腔问题
专家的锦囊妙计
补充足够的锌
保护好老年人的味觉
适合老年人的烹饪方法
饭后适当运动
助消化食材推荐
心里美萝卜／蚕豆／雪里红／山楂
食材黑名单
专家重点推荐食材：酸奶
健康厨房
酸奶水果拌／萝卜拌蜇皮／糖醋心里美／鲜蚕豆紫菜
汤／炒蚕豆／蚕豆鲫鱼粥／雪里红拌豆干／肉末炒黄豆雪里红／芹菜山楂粥／山楂番茄汤

让老爸老妈“牙口好”
人老不一定就会掉牙
牙齿与牙龈的关系
牙齿脱落的真正原因
牙龈萎缩产生的后果
疾病引起的牙齿松动
中老年人龋齿发病率高
专家的锦囊妙计
用适当的食物预防龋齿
正确的刷牙方法
定期检查牙齿
健齿食材推荐
金枪鱼／豌豆／芹菜
食材黑名单
专家重点推荐食材：香菇
健康厨房
香菇排骨汤／香菇鸡片／洋葱金枪鱼炒蛋／金枪鱼三明治／豌豆蛋羹／木耳烩豌豆／芹菜炒腐竹／芹菜拌豆丝

让老爸老妈头发黑
掉头发、白头发是什么原因?
中老年男士谢顶的原因
产生白发的原因
专家的锦囊妙计
养发的饮食原则
良好的生活习惯
养发食材推荐
鲤鱼／蛋黄／海参／猴头菇
食材黑名单
专家重点推荐食材：核桃仁
健康厨房
核桃首乌生发汤／莲子核桃羹／清炖鲤鱼／生炖鲤鱼豆腐／蛋黄碎牛肉粥／蛋黄黄瓜盅／海参木耳煲排骨汤／烩海参／鱼香猴头菇／猴头
菇炖鸡汤

PART2疾病篇
憋不住和排不出
让老爸老妈“尴尬”的原因
老年人尿失禁的原因
老年人便秘的原因
专家的锦囊妙计
针对老年人尿失禁的锻炼方法
便秘者应注意什么
通便食材推荐
红薯／松子仁
食材黑名单
健康厨房
红薯粥／香菇松子

皮肤皲裂
为什么老爸老妈皮肤总干裂
皮肤皲裂的原因
足部为什么更易发生皲裂
专家的锦囊妙计
涂抹凡士林
用醋浸泡
涂抹维生素E
剩茶水泡洗
牛奶涂脚
防裂食材推荐
蜂蜜／胡萝卜
食材黑名单
健康厨房
芝麻蜂蜜粥／胡萝卜咸粥

心脑血管疾病
老爸老妈为啥易患心脑血管疾病
高脂血症是重要原因
动脉粥样硬化也是原因之一
血栓堵塞引发中风
专家的锦囊妙计
饮食原则
适当、适时地运动
注意保暖
进补要适度
心态要平和
防心脑血管食材推荐
黑木耳／养麦
食材黑名单
健康厨房
凉拌黑木耳／素馅养麦蒸饺

血糖高
老年糖尿病的发病特点
发病率高
“三多一少”症状不明显
Ⅱ型糖尿病多
专家的锦囊妙计
饮食原则
运动原则
降糖食材推荐
黄瓜／玉米
食材黑名单
健康厨房
黄瓜拌绿豆芽／构杞玉米羹

痛风
了解痛风
产生痛风的原因
老年人痛风的特点
专家的锦囊妙计
吃什么很重要
运动及其他原则
抗痛风食材推荐
卷心菜／西葫芦
食材黑名单
健康厨房
凉拌卷心菜／蒜泥拌西葫芦

风湿和类风湿性关节炎
两种风湿不一样
两类关节炎的区别
两者病因不同
治疗方法亦不同
专家的锦囊妙计
风湿及类风湿患者的日常保养
风湿患者的饮食宜忌
类风湿患者的饮食宜忌
抗风湿食材推荐
桂圆／栗子
食材黑名单
健康厨房
山药桂圆粥／栗子芋头鸡汤
附录
老爸老妈必吃的十大健康食材：营养素及饮食宜忌
营养素功能常识