面点制作
￥ 6 九品
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北京昌平
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作者孙忠善、王保国 编写
出版社中国劳动出版社
出版时间1992-02
版次2
装帧其他
上书时间2024-11-02
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 孙忠善、王保国 编写
- 出版社 中国劳动出版社
- 出版时间 1992-02
- 版次 2
- ISBN 9787504508300
- 定价 2.00元
- 装帧 其他
- 开本 19cm
- 页数 173页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书介绍了面点制作中原料的选择、各类面团和馅心的调制、成型手法和加热熟制等技术的全部基础知识。
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