生鲜超市宴客菜

图书标准信息

• 作者 林清茶、罗月梅 著
• 出版社 吉林摄影出版社
• 出版时间 2001
• ISBN 9787806064467
• 定价 26.80元
• 装帧 其他
• 开本 27cm
• 页数 119页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 快乐厨房变变变

【内容简介】

本书将宴席前的配菜准备工作，依超市常见的陈列方式，把做菜材料分为蔬菜区、鸡鸭肉区、海鲜区、点心区等六大类，并规划出多种菜式的搭配。