野生的蘑菇

图书标准信息

• 作者 项存悌 著
• 出版社 中国林业出版社
• 出版时间 2005-05
• 版次 1
• ISBN 9787503835520
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 348页
• 字数 265千字
• 丛书 中国国家地理博物丛书

【内容简介】

我国幅员辽阔，地理环境差异悬殊，自然和生态环境复杂多样，形成了各种类型的森林，生长着千姿百态的大型真菌，其中，与人们生活有密切关系的就是野生蘑菇，它们常生长在林缘和林内的土壤、林木凋落物、入土木质材料、枯立木、倒木、伐桩和伐根上，能分解有机物质，起到了物质循环的作用，其中有许多种类是可食、药用和有毒的蘑菇。
蘑菇的利用也和粮食一样重要，开始广泛地成为人们日常不可缺少的食品，但人们在开发利用、采集、调查和购销野生蘑菇中，由于不易识别有毒与无毒（药用和食用），严重地影响开发利用，误食中毒者屡见不鲜，甚至致死。因此，为了满足农林科学知识的普及，提高广大群众文化科学素质，编写一本供调查和采集人员随身携带方便的野生蘑菇手册。

【目录】

前言
蘑菇基本知识
形形色色的蘑菇
虫草
肉球菌
地勺
盘菌
木耳
银耳
绣球菌
珊瑚·丛枝菌
鸡油·喇叭菌
齿菌·肉齿菌
牛舌菌
孔菌
伞菌
鬼笔
马勃
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