《齐民要术》中农产品加工的研究
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八五品
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作者杨坚 著
出版社九州出版社
出版时间2011
装帧其他
上书时间2025-01-06
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
杨坚 著
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出版社
九州出版社
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出版时间
2011
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ISBN
9787510811715
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定价
35.00元
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装帧
其他
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开本
21cm
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页数
244页
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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本书介绍了两汉以至魏晋的社会经济状况与农业生产状况,介绍了《齐民要术》中的粮食加工工具、加工技术及加工产品,就蔬菜果品的生产、加工、消费状况进行研究,剖析了《齐民要术》中的畜牧水产品生产加工状况,解读了《齐民要术》中的调味品与饮料的生产等。
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