家庭自制药膳250种

图书标准信息

• 作者 汪宗莹 著
• 出版社 上海科技教育出版社
• 出版时间 1995-11
• 版次 1
• ISBN 9787542805843
• 定价 8.50元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 其他
• 页数 226页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 家庭保健丛书

【内容简介】

我冒是世界四大文明古国之一，华夏文化延续数千年一脉相承，经久不衰，凝聚着中华民族的智慧与创造，也反映了我们祖辈探求人与自然统一的宇宙观和思辨方法的历程。九州大地早巳形成世界上最大的农作物起源中心，在公元前8000年至公元前5000年，黄河及辽河流域已普及粟的种植；公元前7000至前4000年，长江中下游及珠江流域已推广稻米的栽培；河姆渡遗址出土文物中已有菱角、稻米、薏米，在同一时期，其他遗址出土的物品中已有花生、芝麻、蚕豆等。

【目录】

第一章药膳自我介绍
第一节从药梨糖说起
第二节中国药膳简介

第二章药膳可口的秘诀
第一节药的选择与加工
第二节药膳的烹调技术
第三节药膳的分类

第三章药膳食用须知
第一节食物的性味
第二节辨证施膳
第三节药膳宜忌

第四章四季药膳
第一节春季药膳
第二节夏季药膳
第三节秋季药膳
第四节冬季药膳

第五章蔬食药膳
第一节家常蔬食药膳
第二节寺庙蔬食药膳
第三节蔬菜瓜果饮料

第六章健美药膳
第一节宴席健美药膳
第二节家常健美药膳

第七章老年药膳
第一节延年益寿药膳
第二节养生药粥
第三节抗衰老药酒
第四节保健强身药茶

第八章妇女药膳
第一节经期药膳
第二节妊娠期药膳
第三节产后期药膳

第九章儿童药膳
第一节积食、厌食儿童药膳
第二节赢瘦儿童药膳

第十章补肾壮阳药膳
第一节肾阳虚药膳
第二节肾阴虚药膳

第十一章常见症状药膳
第一节咳嗽
第二节高血压
第三节失眠
第四节贫血
第五节食欲不振
第六节胃脘痛
第七节腰膝酸软
第八节水肿
第九节腹泻
第十节便秘
第十一节肥胖症
附录
一、药膳菜谱索引
二、药膳中常用中药索引