食物成分与药用功效

图书标准信息

• 作者 陈朝青、李卫江 编著；蒋峰 主编
• 出版社 中国科学技术出版社
• 出版时间 2011
• ISBN 9787504657817
• 定价 75.00元
• 装帧 其他
• 开本 23cm
• 页数 367页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书是一本介绍食物成分与药用功效的读物，书中收录了106种常见或功效典型的天然食物原料和提取物，按照对人体各大系统的显著药用功效分类，介绍了这些食物原料和提取物的主要成分、食用保健、药用功效、试验研究等内容。