新东方烹饪教育:中式烹调师中级、烹饪原料学、餐饮管理、烹饪营养与卫生、成功秘籍、就业宝典、烹饪工艺基础、西餐工艺学、餐饮职业人素养、面点工艺学、烹饪工艺美学（11册）

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新东方烹饪教育专业系列教材——中式菜系，西餐工艺学《两册》

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