法国人的酒窝

图书标准信息

• 作者 齐绍仁、齐仲蝉 著
• 出版社 上海文化出版社
• 出版时间 2008-03
• 版次 1
• ISBN 9787807402473
• 定价 180.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 263页

【内容简介】

《法国人的酒窝》分为法国葡萄酒和法国五大酒区二部分，法国五大酒区分别：阿尔萨斯、波尔多、勃艮地、香槟区、隆河谷地。

【作者简介】

齐绍仁，首位获得法国勃艮地大学酿酒证书（DTO）的中国人

【目录】

法国葡萄酒ABC
法国酒的名堂
红白酒的染色体
葡萄酒的胭脂——一橡木桶
把关大将一软木塞
酒界里的你我他
品味魅力
品酒前奏曲
为酒窝选酒
如何阅读酒标
米其林指南
法国五大酒区ABC
采收季里的颜色
阿尔萨斯
阿尔萨斯葡萄酒的历史
阿尔萨斯的葡萄个性
阿尔萨斯的葡萄园拼图
白酒的王国
品味酒庄
点阅美食
阿尔萨斯风情
波尔多
波尔多葡萄酒的历史
波尔多的葡萄个性
河左岸与河右岸
波尔多独有的分级制
红酒之外一贵腐甜酒
波尔多的主力酒区和酒庄
点阅美食
波尔多风情
勃艮地
勃艮地葡萄酒的历史
勃艮地的葡萄个性
勃艮地的分级制
勃艮地的主力酒区和酒庄
点阅美食
勃艮地风情
香槟区
香槟的历史
香槟的葡萄个性
香槟的诞生
五花八门的香槟
品饮香槟
香槟地图
品味酒庄
点阅美食
香槟区风情
隆河谷地
隆河谷地葡萄酒的历史
隆河谷地的葡萄个性
隆河谷地主力酒区
品味酒庄
点阅美食
勃艮地风情
附录
主要葡萄品种中文译名对照
葡萄酒术语
参考书籍
写书的情结
品酒骑士剪影