河海鲜120味/吃在广东小丛书

图书标准信息

• 作者 廖锡祥 编；梁昌
• 出版社 广东科技出版社
• 出版时间 2003-06
• 版次 1
• ISBN 9787535932655
• 定价 4.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 152页
• 字数 50千字

【内容简介】

本书主要讲：虾；龙虾三味；金榜牛奶炒龙虾；乳香玉液焗龙虾；鲜奶蒸龙虾；珊瑚龙虾球；桂花明虾球；银丝明虾煲；西柠杏仁凤尾虾；鲜荷蒸沙虾；生抽皇焗大花虾；鸳鸯罗氏虾；菊花鲜虾盏；鲜虾香芒盏；银湖虾脯；姜葱焗漱尿虾；蟹；软体水产；咸水鱼类；洄游鱼类；淡水河鲜等等。

【目录】

一、虾

  龙虾三味

  金榜牛奶炒龙虾

  乳香玉液焗龙虾

  鲜奶蒸龙虾

  珊瑚龙虾球

  桂花明虾球

  银丝明虾煲

  西柠杏仁凤尾虾

  鲜荷蒸沙虾

  生抽皇焗大花虾

  鸳鸯罗氏虾

  菊花鲜虾盏

  鲜虾香芒盏

  银湖虾脯

  姜葱焗漱尿虾

二、蟹

三、软体水产

四、咸水鱼类

五、洄游鱼类

六、淡水河鲜