清真全羊菜谱
1983年一版一印
￥ 40 九品
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黑龙江齐齐哈尔
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作者王自忠 口述 邹英杰 执笔
出版社中国商业出版社
出版时间1983-02
版次1
印刷时间1983-06
印次1
装帧平装
开本32开
页数219页
上书时间2024-07-17
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商品详情
- 品相描述：九品
- 商品描述
- 清真全羊菜谱（80年代老菜谱，由宁夏著名清真烹饪大师王自忠口述，内容包括羊头类，脏腑类，羊肉类，羊骨类，羊蹄类，羊尾类。宁夏地方风味小吃类。干炒羊肉丝，西法羊肉，银丝羊肉，铁板里脊片，油爆三样，清煎小牛肉排，干爆羊肉，罐焖牛肉，焖牛舌，炸羊排，烤羊腿，烤全羊等。原料，做法，特点，用量详细具体，有一定实用价值。）
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