普通高等教育“十五”国家级规划教材：食品化学（食品科学与工程专业主干课程）王璋等编
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作者王璋等编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787501925544
出版时间2011-02
版次1
印刷时间2011-02
印数16千册
装帧平装
开本16开
页数366页
定价44元
上书时间2016-03-24
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