民国上海南京路夜景老照片，可见永安公司，天韵楼，大三元广州菜点等霓虹灯，沪上著名餐饮企业老字号大三元广州菜馆1927年1月5日由广东人卢梓庭、卢冠初等人筹资合伙开设。11.5X6.8厘米，泛银
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北京海淀
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拍摄者未知
年代民国 (1912-1948)
尺寸11.5 × 6.8 cm
类别黑白
货号P19
上书时间2024-06-20
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民国银盐照片一张，11.5X6.8厘米，泛银
民国上海南京路夜景老照片，可见永安公司，天韵楼，大三元广州菜点等霓虹灯
在南京东路“东亚饭店”的对面，曾经有一家闻名遐迩的广帮菜馆“大三元酒家”。1927年1月5日由广东人卢梓庭、卢冠初等人筹资合伙开设，址设公共租界南京路561号（今南京东路679号），近英华街（今金华路）口。
“大三元酒家”本是广州长堤著名的粤菜馆，由温心田创办于1919年，店名取“三元及第，独占榜首”之意。卢梓庭早年来沪，曾在“大中酒家”等广帮菜馆从事餐饮经营，故以“上海分号”的名义，延用“大三元”为店名。开业之初，仅是一家经营广式茶点和广帮菜的小店。到1932年左右，才进一步增加股份，扩大规模，经营广式糕点、广式月饼、烧烤、腌腊食品、广式茶点和广帮菜肴，成为一家上下同时可容纳七八百人就餐的大饭店。该店底层为二开间门面，二楼为三开间，楼下和楼上店堂前后进深长达200多米。楼下设有糕点外卖部，前后店堂设有两个餐厅；楼上设有前餐厅，后厅为大型宴会厅，东西向、长方形（六开间门面）。
“大三元”起先以经营广式茶点闻名于沪，时广东来沪经商和居住者众多，故每日早茶和午茶总是座无虚席。其后生产的广式月饼，亦深受食客欢迎。除了茶点和糕饼出名外，在广帮菜的制作上也颇具特色。该店所有砧板、炉灶、糕饼、烧烤和腌腊均由广东来沪的名厨操执。其烹制的广帮菜均为正宗的广州风味，十分地道，颇受沪上“老广东”喜爱，许多旅沪粤商亦时常在“大三元”设宴款待亲友或客户。
至四十年代，“大三元”生意更加兴旺，抗战后期更在虞洽卿路（今西藏中路）15号开设支店。当时社会上高层次的顾客、西欧各国外交官员及一般外国人都喜欢去带有西方意味的“新雅”，从广东、香港来沪的“老广东”和粤商等则喜欢去“大三元”。两家同在南京路，可谓各有千秋，为同业所称道。
解放后，大三元酒家曾一度经营惨淡。1950年西藏中路支店更是停业关门。直至1956年后才逐渐恢复，但到六十年代初三年自然灾害时期，处境十分艰难，二楼停业作为黄浦区第二饮食公司办公室，仅保留楼下继续营业。1975年闽江饭店迁入营业，大三元酒家名存实亡。1985年6月大三元酒家迁入南京东路、湖北路转角处“岭南饭店”所在地（今南京东路613号“一乐天茶楼”旧址）恢复营业，继续经营广式茶点和广帮菜肴，广式月饼则不再生产。1996年，“大三元”因该地块改造而再度歇业。
物品照片就摄自所售实物，品如图自辩
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