数字化酒店(技术赋能+运营变革+营销升级+管理转型)
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山西太原
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作者李勇,钱晔
出版社人民邮电出版社
ISBN9787115572530
出版时间2020-01
装帧平装
开本16开
定价69.9元
货号11319650
上书时间2024-12-17
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作者简介
李勇，锦禾智业教育集团董事长，深圳铂禗酒店咨询管理有限公司创办者，中南财经政法大学兼职教授，锦禾靠前酒店管理学院导师，酒店5+1赢利模式创办者，牵手中国酒店GM联盟主席，《互联网+酒店》《五层赢利法》作者。
钱晔，南京工业大学IHD靠前酒店与饮食文化学院创办者，昆山登云科技职业学院现代服务学院院长，南京工业大学兼职教授，南京崎安靠前文化交流有限公司总裁，锦禾智业教育集团学术顾问，世界中餐业联合会靠前烹饪教育分会副主席，南京华侨联海外顾问。
目录
目录
第 一部分 数字化战略：科技重塑酒店格局
第 1章 数字经济引领酒店战略转型 002
一场势不可当的数字化浪潮 002
数字化酒店的演变与发展 005
酒店的数字化突围之战 007
酒店科技VS以人为本 010
数字时代的酒店未来趋势 013
第 2章 科技重塑酒店传统商业模式 015
万物互联：AIoT赋能酒店效能 015
数据智能：优化酒店经营决策 018
场景驱动：重新定义“人货场” 022
平台战略：打破边界，协同共生 025
第3章 酒店数字化转型的4条路径 029
路径1：酒店管理数字化 029
路径2：酒店服务数字化 031
路径3：酒店营销数字化 035
路径4：酒店建筑数字化 038
数字化转型痛点与解决之道 042
第4章 科技感爆棚的智能无人酒店 045
揭秘阿里“未来酒店” 045
汉庭3.0的科技之路 048
无人酒店与智能机器人 051
颠覆者，还是乌托邦 054
第二部分 技术应用：驱动酒店数字化升级
第5章 AI酒店：开启万物智能时代 060
“未来酒店”：AI比你更懂你 060
AI酒店的五大黑科技 062
智能化时代的酒店场景 066
一场酒店管理的效率革命 069
第6章 5G + IoT构建智慧酒店新体验 073
智能连接：5G智慧酒店场景革命 073
基于AIoT的酒店解决方案 076
刷脸入住：让酒店更安全 078
第7章 区块链在酒店行业的实践应用 081
区块链的技术特征与商业价值 081
“酒店+区块链”模式的落地应用 085
区块链对OTA平台意味着什么 088
第三部分 运营升级：酒店经营模式的创新
第8章 酒店业务流程再造与变革 092
流程再造：全面提升服务效率 092
酒店业务流程再造框架 094
酒店服务流程的再造与优化 098
业务流程再造的六大原则 102
“依思柯”（ESICO）重构法 105
第9章 酒店产品与服务创新策略 109
酒店产品与服务的创新思维 109
酒店市场定位的原则与步骤 111
基于生命周期的产品与服务运营 114
酒店新产品与服务开发的实施流程 117
第 10章 酒店顾客体验的优化策略 120
基于顾客体验的服务质量管理 120
如何做好顾客关系管理 123
酒店个性化服务的落地路径 125
酒店体验营销的实施流程 128
第 11章 酒店OTA运营的操作技巧 131
国内OTA市场的竞争格局 131
酒店OTA预订操作的流程 136
客房OTA预订率提升技巧 137
酒店OTA详情页优化技巧 139
酒店OTA评论处理的技巧 142
酒店OTA客服的沟通技巧 144
第四部分 营销变革：酒店引流与转化实战
第 12章 酒店抖音营销与运营攻略 150
视频拍摄：打造爆款短视频 150
引爆传播：精细化运营实战 152
吸粉引流：低成本、高曝光 154
营销转化：轻松玩转抖音POI 156
第 13章 酒店微信公众号营销攻略 159
酒店微信公众号基础运营操作 159
酒店公众号引流技巧 164
酒店公众号营销实战技巧 167
第 14章 酒店微信小程序营销攻略 171
微信小程序赋能酒店商家 171
酒店小程序开发实战技巧 173
酒店小程序运营实战技巧 175
酒店小程序推广实战技巧 178
第五部分 管理赋能：数字化时代的组织进化
第 15章 重塑组织：酒店管理进阶法则 184
组织结构：建立扁平化组织 184
人才驱动：激活个体价值 187
绩效导向：向绩效管理要效益 190
文化落地：完善酒店文化建设 192
第 16章 数据经营：重构酒店经营优势 197
市场定位：提供科学的决策依据 197
数字营销：精准洞察顾客行为 198
收益管理：实现利润最大化 199
顾客维护：有效提升服务质量 201
第 17章 利润思维：酒店收益管理策略 205
酒店收益管理的4个要素 205
前厅部收益管理实务操作 208
客房部收益管理实务操作 210
主编推荐
（1）理念新颖 重点阐述5G、AIoT、大数据等新技术在传统酒店经营与管理领域的场景应用与创新实践，既强调酒店企业要抓住数字化、网络化、智能化的发展机遇，同时要坚持“用户至上、以人为本”的服务理念，兼具科技与人文色彩，帮助传统酒店业实现从“互联网+”到“智能+”的跃迁，更加契合未来10年中国酒店业转型与变革的现实需要。 （2）实战性强 脉络清晰、内容丰富、启发性强，既体现出高屋建瓴的前瞻性战略思维，同时又具备战术层面的干货技巧，分别从战略转型、模式路径、技术应用、运营升级、营销变革、管理赋能等各个维度出发，内容涵盖酒店经营管理的每个流程环节，对传统酒店企业的数字化转型提供了行之有效的实践策略与方法。 （3）案例丰富 注重理论与实践相结合，立足于数字化浪潮下酒店业的变革与发展趋势，对希尔顿、万豪、喜达屋、凯悦、锦江、华住、Airbnb、携程、美团、飞猪旅行等酒店行业的300多家企业案例进行了细致地分析，总结其数字化转型的成功实践经验，具有极强的参考与借鉴价值，是所有酒店企业管理者的案头读物。
精彩内容
《数字化酒店：技术赋能+运营变革+营销升级+管理转型》立足于当前国内酒店行业发展现状与前沿趋势，结合5G、AIoT、大数据等新技术在酒店行业的场景应用与创新实践，分别从数字化战略、技术应用、运营升级、营销变革、管理赋能五大维度，深度剖析了传统酒店企业在数字化时代的转型路径。本书脉络清晰，观点新颖，通俗易懂，以大量鲜活的酒店企业案例为样本总结方法论，对酒店行业的数字化转型进行了探索与实践。《数字化酒店：技术赋能+运营变革+营销升级+管理转型》适用于不同类型的酒店中高层管理者和店长阅读参考；也适用于酒店品牌策划机构、酒店企业培训师阅读；也可以作为高等院校酒店与旅游管理、市场营销等专业的学生培训教材。
媒体评论
（1）理念新颖 重点阐述5G、AIoT、大数据等新技术在传统酒店经营与管理领域的场景应用与创新实践，既强调酒店企业要抓住数字化、网络化、智能化的发展机遇，同时要坚持“用户至上、以人为本”的服务理念，兼具科技与人文色彩，帮助传统酒店业实现从“互联网+”到“智能+”的跃迁，更加契合未来10年中国酒店业转型与变革的现实需要。 （2）实战性强 脉络清晰、内容丰富、启发性强，既体现出高屋建瓴的前瞻性战略思维，同时又具备战术层面的干货技巧，分别从战略转型、模式路径、技术应用、运营升级、营销变革、管理赋能等各个维度出发，内容涵盖酒店经营管理的每个流程环节，对传统酒店企业的数字化转型提供了行之有效的实践策略与方法。 （3）案例丰富 注重理论与实践相结合，立足于数字化浪潮下酒店业的变革与发展趋势，对希尔顿、万豪、喜达屋、凯悦、锦江、华住、Airbnb、携程、美团、飞猪旅行等酒店行业的300多家企业案例进行了细致地分析，总结其数字化转型的成功实践经验，具有极强的参考与借鉴价值，是所有酒店企业管理者的案头读物。
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