烹饪技法指南【下册）（无光盘）
￥ 25 1.0折 ￥ 252 九五品
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陕西西安
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作者郝冬霞主编
出版社华龄出版社
ISBN9787801789310
出版时间2012-02
版次1
装帧平装
开本32开
页数2页
定价252元
上书时间2017-04-19
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商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
- 本书用简单的文字、图片介绍了35种常用的烹饪技法，并配有168款经典莱式。每种技法都从工艺流程、传热介质、技术要点、专业分类、经典菜例五个方面进行详细说明。
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