话说福建红茶

图书标准信息

• 作者 陈安妮 著
• 出版社 福建科技出版社
• 出版时间 2009-09
• 版次 1
• ISBN 9787533534486
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 128页
• 字数 118千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《话说福建红茶》在查阅和收集大量资料的基础上，从历史文化、生态环境、种质资源、制造工艺、品饮方式和发展前景等方面，结合专业的红茶知识，运用浅显易懂、生动活泼的笔触，向读者展现福建红茶的概况，让读者对福建红茶能有个比较深刻的认识。
　　您知道红茶的鼻祖是谁吗？您了解福建三大工夫茶吗？您清楚喝红茶有哪些讲究吗？您领略喝红茶的养生效果吗？

【目录】

穿越百年时空的芳醇
一、正山小种：世界红茶的开山鼻祖
二、坦洋工夫：驰香饮誉遍天涯
三、政和工夫：凝脂含香紫罗兰
四、白琳工夫：来自海东仙山的瑰宝
五、福建红茶：再铸辉煌指日可待
循着芳香去遨游
一、武夷山：奇秀山川赋奇茗
二、坦洋村：自然孕育的繁华
三、锦屏村：古银山孕育出“黑色黄金”
四、翠郊古民居：“秀丽皇后”的记忆
良种王国中的精英
一、土生土长的菜茶良种
二、独树一帜的无性系良种
三、也能用来制造红茶的乌龙茶品种
工夫红茶真“功夫”
一、采摘：香醇味浓的最初来源
二、萎凋：风烟相携的美味前奏
三、揉捻≯霸频扭动的婀娜身姿
四、发酵：“闷”出来的甜香
五、干燥：凝固品质的“锤炼”
六、烟熏：烟熏火燎出的美味
福建红茶的品鉴门道
一、选真择优购红茶
二、四大“闽红”各具特色
三、“闽红”中的精英
四、妥善贮藏防变质
让我们来一杯红茶吧
一、清饮：从头到脚的温馨
二、奶茶：骨瓷杯中的轻舞飞扬
三、冰红茶：冰爽感觉，由我做主
四、DIY红茶：可以品尝的心情
五、佳茗还需配美器
六、一杯红茶的精彩演绎
让红茶为你的健康保驾护航
一、红茶保健功效“哆来咪”
二、女性的美丽小秘密
三、红茶健康“千金方”
跋