老食谱《工厂烹调炊事技术》 16开清晰蜡刻油印本 （1979年）"
1、食品营养与饮食卫生 （详细看目录） 2、烹调的基础知识（配料、刀功、火候、挂湖、上浆、勾芡） 3、烹调方法（详细看目录） 4、副食的制作方法（详细看目录） 5、主食的制作方法 （详细看目录）
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云南昆明
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作者昆明电缆厂教育科
出版社昆明电缆厂教育科
出版时间1979
装帧平装
开本16开
页数130页
货号床头柜
上书时间2024-09-11
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