本书举百姓日常生活中最常见、最普通的烧饼为例,在发掘饼食的渊源、沿革、背景、特点等素材的基础上,梳理出它与人与事的密切关系,使我们在品味中国饼食文化的同时,在不经意间还咀嚼出一个意外而浓郁的味道。在中国古代,“食以体政、礼寓于食”,除去人们的生理需要,饮食与社会生活的方方面面有着千丝万缕的联系。中国人对食物和饮食活动的独特理解与偏好,形成了独树一帜、博大精深的中国饮食文化。
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作者于学军 编著
出版社河南大学出版社
出版时间2007
装帧平装
开本21cm
页数209页
字数120千字
上书时间2024-08-18
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