食遇

图书标准信息

• 作者 何晓毅 著；[日]石堂由树 插图
• 出版社 上海三联书店
• 出版时间 2015-07
• ISBN 9787542651204
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 其他

【内容简介】

《食遇》是一部关于食物的随笔杂文。作者出身陕西农村，大学在都会北京，后出国留学，现侨居日本。自认从农村粗茶淡饭到都会大餐大菜，从中国美食到海外洋餐，天南海北，山珍海味，无所不食。《食遇》即为作者所经所历的感受和相遇。从人生初尝到往日回味，信手拈来，随意写去。并且写吃而不重吃，重在写围绕食物的经历和体验以及交往。内容力求多样，行文力求轻松，语言力求活泼，让读者在轻松随意的阅读中感受美味和人情，回味曾经的年代。

【作者简介】

何晓毅，1961年生于陕西省长安县北留村。1983年毕业于北京师范大学中文系，同年就职于西安外国语学院。1987年赴日留学。现为日本国立山口大学教授。主要译著有《文学部唯野教授》、《先秦社会与思想：试论中国文化的核心》、《丰臣秀吉》、《中国化的日本》、《中国思想与宗教的奔流：宋朝》、《三国志的世界：后汉·三国时代》（合译）、《日本味道》、《新史太阁记》（《丰臣秀吉》修订改版）等。主要监译有《铃木敏文的感情经济学》、《铃木敏文的统计心理学》、《孙正义与软银帝国》（预）等。主要日文著作有《世界の歷史と文化：中国》（合著）、等。

【目录】

自序
一个乡里小儿进城、留洋，以食遇友，自得其乐的杂记
初尝集
1.北京烤鸭
2.担担面
3.松花蛋
4.方便面
5.鲜鱼汤
6.窝窝头
7.龙井茶
8.牡蛎
9.咖啡
10.沙拉
11.可乐
12.汉堡包
13.三明治
14.月饼
15.溜肉片
16.糊辣汤
17.羊肉泡馍
18.岐山臊子面
19.红烧麻雀
20.小站米
21.火鸡
22.芒果
23.乌冬面
24.生鱼片
25.河豚
26.近江牛
27.二十世纪梨
28.肯德基炸鸡
回味集
1.火晶柿子
2.油泼面
3.油泼辣子
4.锅巴
5.浆水菜
6.清汤面
7.面条菜
8.稠酒
9.饺子
10.饼干
11.猪肉
12.马肉
13.凉皮
14.肉夹馍
15.牛肉拉面
16.烤羊肉串
17.烧鸡
18.烤红薯
19.稀饭
20.茉莉花茶
21.椰蓉蛋挞
22.香菜
23.香椿
24.炒饭
25.寿司
26.山葵泥
27.关东煮
后记