少年时 与时俱进的营养学

图书标准信息

• 作者 小多(北京)文化传媒有限公司 编著
• 出版社 安徽新华电子音像出版社
• 出版时间 2021-03
• 版次 1
• ISBN 9787830160784
• 定价 39.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 字数 230.000千字

【内容简介】

人体就是一个移动的“水世界”，水是如何为人体提供营养并参与了人体代谢循环的?让我们先来一场人体“水世界”的冒险旅程吧!人的生存离不开水。对于很多人来说，生活离不开饮品。当喝饮品变为一种生活习惯，我们更不能忽视健康的话题:绿茶能否防癌?酒精有哪些危害?可乐为何让人无法拒绝?如何看待饮品中的添加糖和人工合成甜味剂?关于奶，有哪些我们不知道的真相?我们喝下饮品，不应只是满足，更要健康和营养。怎样才喝得更健康?科学家和营养学家上下求索，或许你也可以试着去寻找自己的答案。

【目录】

现代营养学

身体“工厂”

“罪恶美食”的奇妙之旅

身体的“工程师”

人类对维生素认识的百年历程

熟悉又陌生的钙

隐形饥饿

营养贯穿人一生

纾解肥胖困局

慢性病与事物

只对部分人有害的营养成分

从“食品金字塔”到“我的餐盘”

全球营养不良的转变、危害以及解决方案

未来的事物