药食心源 : 中医养生饮食总整理

图书标准信息

• 作者 [美]王人庆 著；[美]林大栋
• 出版社 中国中医药出版社
• 出版时间 2022-12
• 版次 1
• ISBN 9787513278409
• 定价 130.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 416页
• 字数 502千字

【内容简介】

俗话说，“民以食为天”，食物对人体健康的作用无须多言，而药物在一般人看来，只是用于治病的苦涩之物，非不得已不会服用。其实，在中药里面，有很多药食同源的药材，有病治病，无病强身，对人民群众防病治病、养生保健有极大作用。这些药材都是经过无数先民长期实践检验，效果明确，无毒无害，再与一些食物组合，就形成了各式各样精美药膳，对人体健康有极大价值。本书正是从历史源流、专业角度入手，向大家展示这些经典药膳，彩色印刷，图文并茂，是一本不可多得的家庭养生保健食疗用书。

【作者简介】

林大栋 中医博士、加州执业中医师 ?美国加州国际中医药大学教授；曾事师经方大师倪海厦 ?美国加州Liberty University东方药学博士、美国加州国际中医药大学针灸硕士、美国纽约州雪城大学电机硕士 ?曾任职于硅谷思科及 Juniper公司21年，担任芯片设计工程师

【目录】

章中医典籍中的饮食精粹

古代中医饮食木草发微

秦汉时期的饮食本草启发

魏晋南北朝时期的饮食本草相关典籍

隋唐时期的饮食本草典籍

宋元明时期的饮食本草典籍

清朝时期的饮食本草典籍

饮食本草小结

第二章药食同源的中医饮食观

天天吃的补气药

高血糖者要吃白米饭

吉糙米饭对比白米饭

专业的煮饭方式

第三章及食物味:四气

四气:寒、热、温、凉

寒相与热相

温热寒凉食物列表

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