绝对浪漫 60款时尚鸡尾酒DIY

图书标准信息

• 作者 一心
• 出版社 北岳文艺出版社
• 出版时间 2005-09
• 版次 1
• ISBN 9787537827249
• 定价 26.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 171页
• 字数 150千字

【内容简介】

调酒，是一件非常神奇、非常美妙的事；几盎司的金酒、几滴苦艾，叮叮当当几分钟，一杯漂亮的鸡尾酒便可以完成了；倒入风情成种的鸡尾酒杯中，轻轻地放上一片柠檬、一粒樱桃，一杯独一无二的鸡尾酒就这样诞生了。

  鸡尾酒的调制看似简单随意，但其间不乏规矩，只有你用心体会，认真学习各种酒水知识、调配原则等繁杂的知识才能真正调制一杯晶莹剔透的鸡尾酒。本书针对初学者及鸡尾酒爱好者，精写选取了60种比较常见的鸡尾酒及花式果汁、咖啡，您只要带着您的爱心与努力边学边做，一定可以从中得到乐趣。在家中，为自己或自己的最心爱的人调一杯独一无二的鸡尾酒；在酒吧，为朋友送上一款装着快乐的鸡尾酒，必然会感染每一位客人。

【作者简介】

李文钰（资深调酒师），自1991年踏入调酒业至今，在星期五西餐厅、北京王府饭店、北京名人国际酒店、中国大饭店等著名西餐厅工作；并作为世界五大航运游轮公司惟一中国籍调酒师，为挪威黎明号、挪威蓝天号、新日景号等著名国际游轮工作，工作地点遍布世界各地。

【目录】

第1章  吧台必备的材料

  一 调酒师必备工具 

  二 酒杯的种类

  三 调酒的相关材料

第2章  基本的手法介绍

  一 吧勺的使用

  二 盎司器的使用

  三 雪克壶的使用

  四 兑和法

  五 调和法

  六 摇和法

  七 造霜的制作

  八 榨汁

第3章  浪漫调酒屋

  一 享受鸡尾酒的浪漫风情

  二 朗姆酒篇

  三 金酒篇

  四 伏特加篇

  五 特其拉篇

  六 白兰地篇

  七 威士忌篇

  八 其他鸡尾酒篇

第4章  清新水果吧

  一 感受水果之新鲜

  二 果汁鸡尾酒篇

  三 冰沙鸡尾酒篇

  四 冰激凌鸡尾酒篇

第5章  优雅咖啡馆

  一 品味咖啡之醇香

  二 热咖啡篇

  三 冷咖啡篇

附：关于酒的基础常识