果蔬汁饮料工艺学
￥ 20 八五品
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辽宁大连
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作者杜 朋编译
出版社农业出版社
出版时间1992-01
装帧平装
开本16开
页数572页
货号69
上书时间2014-12-30
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商品详情
- 品相描述：八五品
- 商品描述
- 本书介绍了世界上先进国家在果蔬原料质量、工艺技术、食品工程、机械 设备、现代包装及产品质量标准等方面的状况。主要内容包括：果蔬原料基础、果蔬汁制造工艺、果蔬汁饮料保藏、典型果蔬汁饮料制造工艺和果蔬汁饮料质量控制等。
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