• 果蔬汁饮料工艺学

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果蔬汁饮料工艺学

20 八五品

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作者杜 朋编译

出版社农业出版社

出版时间1992-01

装帧平装

开本16开

页数572页

货号69

上书时间2014-12-30

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品相描述:八五品
商品描述
本书介绍了世界上先进国家在果蔬原料质量、工艺技术、食品工程、机械 设备、现代包装及产品质量标准等方面的状况。主要内容包括:果蔬原料基础、果蔬汁制造工艺、果蔬汁饮料保藏、典型果蔬汁饮料制造工艺和果蔬汁饮料质量控制等。
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