作者傅宝信 编著
出版社中国食品出版社
出版时间1988-05
装帧其他
上书时间2024-05-11
商品详情
- 品相描述:八五品
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图书标准信息
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作者
傅宝信 编著
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出版社
中国食品出版社
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出版时间
1988-05
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ISBN
9787800441448
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定价
1.25元
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开本
19cm
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页数
134页
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正文语种
简体中文
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丛书
乡镇食品企业实用技术丛书
- 【内容简介】
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本书汇集了各地有代表性的中西风味灌肠制作方法101例,从原料选择、配料标准、制作方法、出品率检验方法都做了详细介绍。
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